蛋白酶类蛋白
蛋白酶(亦称为蛋白水解酶或肽酶) 是指能水解蛋白或多肽中肽键的酶。
大多数蛋白酶的作用方式特异，水解通常发生在底物蛋白或多肽的特定氨基酸残基、序列或其附近的肽键处。
蛋白酶在许多疾病和生物学过程中均发挥着重要的作用，如胎儿和生后发育、繁殖、信号转导、免疫应答、多种自身免疫和退行性疾病，以及癌症等。蛋白酶也是重要的研究工具， 常用于蛋白的分析和制备。
分类
外肽酶也叫肽链端解酶，或端解酶，是蛋白水解酶一类，可催化多肽链末端肽键水解，游离末端氨基酸。
PeproTech现有的外肽酶产品如下。
应用：如利用嗜水气单胞菌氨肽酶除去人生长激素，猪生长激素，牛生长激素类似物的N末端氨基酸残基，从而产生具有天然氨基酸序列的蛋白质。
大鼠羧肽酶-B常与胰蛋白酶一起用于胰岛素生产，由胰岛素原转化为胰岛素的过程中。
内肽酶水解底物主要为蛋白质中间部分的肽建。目前我们公司的内肽酶产品主要有丝氨酸內肽酶、基质金属蛋白酶。
GrB（颗粒酶）是一种丝氨酸蛋白酶，是在细胞毒性T淋巴细胞和自然杀伤细胞的胞浆颗粒中发现的。
初期的研究主要认为GrB参与诱导体外的细胞裂解，DN**段化和染色体聚集。
GrB剪切天冬氨酸残基的能力，在真核丝氨酸蛋白酶中是很独特的。GrB其他的底物还有ICAD / DFF45、PARP、DNA-PK、α-微管蛋白、ROCK-1、lamin B和NUMA。
GrB可以在体内外蛋白水解激活许多caspase蛋白。通过caspase依赖和非依赖的机制来激活细胞的凋亡。
人的GrB可以蛋白水解活化Bid蛋白，使其转运到线粒体外膜并促进Bax/bak分子寡聚化。小鼠中，GrB可能无法有效地活化Bid。
人肠激酶表达为含1019个氨基酸的线性多肽前体糖蛋白，该前体蛋白经过裂解转变为肠激酶的生物活性形式，即两条多肽链，通过二硫键连接而成。
人肠激酶特异性识别DDDDK，可以用于除去融合蛋白的FLAG标签（DYKDDDDK）。
基质金属蛋白酶（MMP）基质金属蛋白酶是一个大家族，因其需要Ca、Zn等金属离子作为辅助因子而得名。MMPs主要由巨噬细胞、中性粒细胞、平滑肌细胞(SMCs)、内皮细胞等产生。这类酶在细胞外基质(ECM)的维持和重塑中发挥重要作用。
1962年Gross首次发现在蝌蚪尾巴退化过程中含有一种间质蛋白酶(MMP-1)。按发现的顺序MMPs家族已命名至MMP-28，其中在人类中发现有24种。
MMPs主要由巨噬细胞、中性粒细胞、平滑肌细胞(SMCs)、内皮细胞等产生。除巨噬细胞和中性粒细胞外，MMPs是不储存在细胞内的。当有外来特定信号刺激这些细胞时，MMPs合成增加并立即分泌到细胞外基质中去。
根据MMPs作用底物、分子结构可分为7组:
（1）胶原酶：包括MMP-1、MMP-8、MMP-13。其主要水解底物是纤维类胶原，即I、II、III型胶原。
 |
| MMP-1 |
（2）明胶酶：分为明胶酶A(MMP-2)和明胶酶B(MMP-9)，明胶酶A、B的主要区别是是否被糖化。A为非糖化，B为糖化。主要水解变性胶原及基膜的主要成分IV型胶原。
（3）间质溶解素：MMP-3，-10，-11。主要水解层粘连蛋白和其他基底膜蛋白
 |
| MMP-3 |
（4）膜型基质金属蛋白酶(MT-MMPs)：包括MMP-14、MMP-15、MMP-16、MMP-17、MMP-24、MMP-25。
（5）基质溶解酶：包括基质溶解因子1(MMP-7)和基质溶解因子2(MMP-26)，缺乏羧基端结构域，水解蛋白聚糖，层粘连蛋白，弹性蛋白和IV型胶原。
（6）金属弹性蛋白酶：MMP-12。主要水解弹性蛋白和一些基底膜蛋白。
（7）其他MMPs (MMP-19, -20，-23和-28) 。
MMPs的作用：在生理状态下参与胚胎形成、新生血管的形成及伤口的愈合, 在病理状态下参与组织重构、风湿性关节炎、恶性肿瘤转移、动脉粥样硬化(AS)和急性冠脉综合征(ACS)的病理进程。
产品说明
PeproTech的蛋白酶类产品均为高纯度的重组蛋白，不含任何杂质蛋白，避免了实验结果的不确定性和分析的复杂性。这些产品的活性和特异性均经过充分的验证，且大多数是在无动物成分的条件下生产出来的。